为保证易捷便利店持续、稳定、健康发展,突破销售瓶颈,推动管理靠前、深入基层,在一线解决经营中的实际问题,防范矛盾叠加和聚集,中石化森美(福建)石油有限公司创新非油品周例会的会议形式。自今年八月起,由零管中心牵头在全省各地市陆续召开便利店运营水平提升现场会。
试点运行,因地制宜解决实际问题
为了提高现场会效率和质量,提升便利店运营水平,六月初,福州零管部提前部署相关工作并分别在长乐、连江、福清东、福清西这四个片区试点召开了便利店运营水平提升现场会。会议流程包括座谈、生动化陈列培训、员工现场导购培训、会议总结等,重点关注会前准备、参会人员、交流内容、解决问题、会后复查这些关键节点,及时总结、分享经验,为零管中心提供最真实的一手数据,让现场会真正接到地气,以点带面提升全省的便利店经营水平。
制定方案,明确会议具体实施办法
零管中心借鉴福州现场会的经验,广泛征集片区经理、加油站站长等工作人员的意见,出台了《便利店运营水平提升现场会实施方案》。主要工作内容如下:一是明确召开现场会的目标是通过推广商品生动化陈列、提高员工现场导购热情来提高各便利店的经营水平;二是确认了各个环节的具体负责人,明确职责、责任到人,保证每一次会议的召开对便利店的运营都起到实际提升作用,避免走形式、走过场;三是从培训、推广、落实、验收、评比、完善这六个环节布置现场会具体工作,以标准化流程稳步推进现场会的提升。
按时复查,确保整改工作落实到位
根据各片区便利店的运营水平,挑选出营业额最高和最低的两座站点,组织全区站长到店内现场查找商品陈列的缺点和优点,结合自身工作经验,要求每人至少写出5条以上的建议。零管部工作人员针对这些建议逐条讲评,凝聚共识,对合理的建议采取现场整改的模式。若是耗时的大型整改工作则要求便利店在规定时限内整改完毕,片区经理负责监督,各地市零管部派专员复查整改工作,确保每一个问题都能得到妥善解决。“我们鑫鑫站地处长乐市郊区,位置偏僻,便利店面积只有十几平方米,营业额一直上不去。但是从七月起,按照现场会讨论的方法改进了便利店商品陈列布局,积极动员加油站员工开口促销。通过大家的共同努力,便利店营业额实现了从原本日均200元到这个月日均600元的飞跃!”福州长乐鑫鑫站蔡春华站长掩饰不住激动的心情,欣喜地向福州零管部工作人员介绍现场会的提升效果。(王艳艳)